پاورپوینت انرژی وکربوهیدرات و لیپید (pptx) 83 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 83 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
1
تعاریف مهم
انرژی ظرفیت انجام کار میباشد
منبع اصلی تمام انرژی در موجودات زنده خورشید است. گیاهان سبز با فرایند فتوسنتز بخشی از نور خورشید را که به برگهایشان میتابد، به صورت باندهای شیمیایی گلوکز حفظ میکنند.
حیوانات و انسانها با مصرف گیاهان و گوشت حیوانات دیگر مواد مغذی و انرژی مورد نیاز را بدست میآورند.
بدن از انرژی کربوهیدرا تها، پروتئینها، چربیها و الکل موجود در رژیم استفاده مینماید.
Dr.shokri
2
انرژی :توانایی انجام کار
BEE یا BMR
1.انرژی مصرفی پایه یا حداقل مقدار انرژی برای زندگی
مقدار انرژی مصرف شده در 24 ساعت که فرد در استراحت فیزیکی و ذهنی در محیط خنثی از نظر دما باشد. به عنوان حداقل انرژی صرف شده که با زندگی سازگار میباشد.
اندازه گیری مصرف انرژی پایه:
در ابتدای صبح قبل از اینکه شخص فعالیت بدنی انجام دهد (ترجیحا زمان بیدارشدن از خواب) و 12-10 ساعت پس از مصرف هرگونه غذا، نوشیدنی و نیکوتین اندازه گرفته میشود.
این انرژی غالبا به صورت ثابت، 70-60 درصد انرژی مصرفی کل را به خود اختصاص میدهد.
Dr.shokri
3
RMR : و یا REE
2. REE
انرژی صرف شده در فعالیتهایی است که برای حفظ عملکرد طبیعی و هموستاز بدن لازم است و منجر به حفظ دمای بدن میباشد. اندامهای بدن در تولید حرارت شرکت دارند.
در حال حاضر به علت مشکلات اندازه گیری BMR میزانRMR اندازه گیری میشود که در بیشتر موارد مقدار آن 20-10% از BMR بیشتر است.
RMR در همان شرایط BMR اندازهگیری میشود. به جز اینکه برای اندازهگیری آن 4-3 ساعت ناشتایی مورد نیاز میباشد و فعالیت فیزیکی قبل از آزمایش و اینکه چه ساعتی از روز باشدکنترل نمیشود.
Dr.shokri
4
Dr.shokri
5
عوامل موثر در انرژی متابولیسم پایه :
سن
اندازه ی بدن
ترکیب بدنی: : FM FFM ,DXA, BOD POD BIA: جثه و ترکیب بدن دارای بیشترین تاثیر میباشند.
جنس
وضعیت هورمونی
مصرف (کافئین ، نیکوتین و الکل )
آب و هوا
Dr.shokri
6
عوامل موثر بر میزان مصرف انرژی
1- سن
ازآنجا که REE به مقدار بسیار زیادی تحت تاثیر توده بدون چربی (LBM) میباشد، مشخص شده است که مصرف انرژی در حال استراحت در دوران رشد سریع نظیرسال اول و دوم زندگی در بالاترین حد خود قرار دارد.
بالغین در محدوده سنی 50-30 سال 10-5% توده عضلانی خود را ازدست می دهند که این کاهش در 80 -50 سالگی به میزان 40-30% خواهد رسید. این تغییرات (افزایش توده چربی) در جنس مونث بیشتر (چهار برابر)، در جنس مذکر کمتر (دو برابر) و در محدوده سنی 65-25 سالگی میباشد
Dr.shokri
7
3- جثه بدن (اندازه بدن)
میزان متابولیکی پایه در افرادی که جثه بدنی بزرگتری دارند، بالاتر میباشد ولی در افراد بلندتر و باریک تر بیشتر از افرادی است که قد کوتاه تر و بدنی پهن دارند. برای مثال اگر دو نفر وزن یکسان داشته باشند، اما یکی از آنها قدبلندتر باشد، فرد بلندتر سطح بدنی بیشتر و میزان متابولیکی بالاتری خواهد داشت. به این ترتیب کسانی که سطح بدنی بیشتری داشته باشند میزان متابولیکی بیشتری دارند.
مقدار توده عضلانی بدن با جثه بدن همبستگی زیادی دارد. در گذشته BMR بر اساس سطح بدن در نظر گرفته می شد ولی امروزه بر اساس وزن بدن یا توده بدون چربی FFM)) در نظر گرفته میشود.
Dr.shokri
8
4- تغییرات درجه حرارت محیط
میزان متابولیک استراحت در کسانی که درآب و هوای گرمسیری زندگی میکنند 20-5% (10-8% ) بالاتر از افرادی است که در مناطق معتدل زندگی میکنند.
Dr.shokri
9
