آنزیم بری
بلانچ کردن (آنزیم زدایی) محصول توسط دستگاه بلانچر انجام می شود. دستگاه بلانچر محصولات غذایی را برای مدت کوتاهی در معرض آب جوش یا بخار داغ قرار می دهد و سپس به سرعت آن ها را خنک می کند تا فرآیند پخت متوقف شود. بلانچینگ یکی از مهم ترین عملیات ها در فرآوری مواد غذایی است.
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : powerpoint (..pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید : 21 اسلاید
قسمتی از متن اسلاید ها
آنزیم بری و بلانچینگ
پاورپوینت
فایل های دیگر این دسته
-
قیمت: 67٬400 تومان
دانلود پاورپوینت کامل با عنوان غذاهای عملگرا (Functional Foods) 50 اسلاید
-
قیمت: 50٬500 تومان
پاورپوینت تغذیه و چاقی
-
قیمت: 109٬500 تومان
دانلود پاورپوینت آفات سبزی و صیفی
-
قیمت: 92٬620 تومان
طرح توجیهی تولید خمیر فلافل
-
قیمت: 83٬468 تومان
سابلیمینال افزایش قد
-
قیمت: 82٬500 تومان
پاورپوینت تغذیه و بهداشت مواد غذایی
-
قیمت: 82٬500 تومان
پاورپوینت بررسی افلاتوکسین M1 در فرآورده های لبنی ، روش تشخیص و کاهش آن
-
قیمت: 61٬500 تومان
پاورپوینت ویتامینB1
-
قیمت: 56٬500 تومان
پاورپوینت بهداشت و ایمنی مواد غذایی
-
قیمت: 39٬500 تومان
پاورپوینت بیوتکنولوژی در صنایع غذایی