تاثیر کلسیم کلرید و PH در انعقاد شیر
انعقاد شیر یک فرآیند پیچیده است که مکانیسم واقعی آن شامل تجمع مسیل های کازئین است و نقش دقیق کلسیم به طور کامل مشخص نشده است. انعقاد شیر نه تنها به وسیله ی کلسیم، بلکه به وسیله ی، فسفات، قدرت یونی، و دما نیز تحت تاثیر قرار می گیرد.
دسته بندی: پاورپوینت
نوع فایل: Powerpoint (.pptx) (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد اسلاید: 21 اسلاید
قسمتی از متن فایل:
مقدمه پروتئین شیر : Casein -casein -casein β ...
فرمت فایل پاورپوینت می باشد و برای اجرا نیاز به
آفیس دارد.
پاورپوینت
فایل های دیگر این دسته
-
قیمت: 76٬000 تومانغذاهای عملگرا (Functional Foods) (ppt) 50 اسلاید
-
قیمت: 56٬000 تومانپاورپوینت تغذیه و چاقی
-
قیمت: 106٬000 توماندانلود پاورپوینت آفات سبزی و صیفی
-
قیمت: 57٬000 تومانطرح توجیهی تولید خمیر فلافل
-
قیمت: 46٬000 تومانسابلیمینال افزایش قد
-
قیمت: 86٬000 تومانپاورپوینت تغذیه و بهداشت مواد غذایی
-
قیمت: 76٬000 تومانپاورپوینت بررسی افلاتوکسین M1 در فرآورده های لبنی ، روش تشخیص و کاهش آن
-
قیمت: 63٬000 تومانپاورپوینت ویتامینB1
-
قیمت: 65٬000 تومانپاورپوینت بهداشت و ایمنی مواد غذایی
-
قیمت: 25٬000 تومانپاورپوینت بیوتکنولوژی در صنایع غذایی
