صفحه محصول - پاورپوینت برنامه الگویی_HACCPپاورپوینت برای تولید بستنی

برنامه الگویی_HACCPپاورپوینت برای تولید بستنی (pptx) 27 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 27 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

عنوان ارائه : ارائه دهندگان: مریم براتی – ساناز ملکی زیر نظر استاد ارجمند : جناب مهندس بدیعی بهار 1387 HACCP در تولید بستنی برنامه الگویی HACCP برای تولید بستنی 1. توصیف فرآورده: بستنی (Ice cream) فرآورده لبنی منجمد آماده مصرفی است که اط شیر گاو و یا گاومیش از طریق ترکیبل و فرآیند مناسب بر روی خامه یا سایر فرآورده های لبنی با شکر و مواد طعم دهنده خوراکی بدست می آید. همچنین حاوی, پایدار کننده ها, قوام دهنده ها و رنگ های خوراکی مجاز نیز میباشد. این برنامه صرفاً هک فرآورده یعنی "بستنی" را پوشش می دهد. اگر شرکت بخواهد فرآورده های دیگری را تولید کند باید برنامه دیگری نیزتدوین نماید. جدول توصیف فرآورده بستنی نام و امضاء تنظیم کننده: تاریخ تنظیم: نام و امضای تایید کننده: تاریخ تایید: 2. فرآیند تولید: این برنامه کل فرآیند تولید "بستنی" را صرفاً تا مرحله بارگیری از کارخانه در بر میگیرد زیرا بستنی به صورت خرده فروشی به مصرف کننده عرضه میگردد احتمال اینکه درهنگام توضیح یانگهداری آلوده شود وجود ندارد تهیه کننده: تائیدکننده: تاریخ: تاریخ: 3. شناسایی و ارزیابی مخاطره ها و تعیین CCPs جدول شناسایی و ارزیابی مخاطره در مراحل تولید بستنی در شرکت...